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ベージュ色のハードトースト 

いつものハードトーストですが、
今日は石臼を使って挽いたこだわりのフランス産小麦使用のお粉、
ムールドピエールというフランスパン粉を使ってみた。



このお粉は甘味系のアミノ酸を多く含んでいるため、
他のフランス産小麦よりも甘みを感じることができるとのこと。

ベージュ色のクラムのパンは、歯切れが良く香りも味も濃い。
thread: 手作りパン | janre: グルメ |  trackback: -- | comment: 0 | edit

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