野菜のジャム 


トマトジャム。



初めて食べたのは数年前のジャム教室だった。
半信半疑で口にしたのだけど、
チーズのお菓子との相性がとても良くて、衝撃的な美味しさだったのを覚えている。

久しぶりにを見ながらジャム作り。
アクを取りながらコトコト煮詰まっていく様子を見ているのは楽しい。

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