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梅仕事・・・何回目? 


何回目かな梅仕事・・・^^大きな豊後梅でジャムつくり。

杏のようだけど、ちょっとそれより淡い色。

梅は煮詰めすぎると、ブリブリカチカチのジャムになってしまうし、
煮すぎなくてもしゃばしゃばすぎて美味しいジャムにはならない。
何度作っても煮上がりの見極めはとても難しい。



今年もとろりん、香りの良いジャムができた。
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